Cacao dominicano amplía su oferta de productos

Empresas dominicanas dedicadas a la transformación del cacao han incorporado al mercado chocolates con diferentes concentraciones, bebidas y otros productos derivados, mientras representantes del sector plantean ampliar el financiamiento para aumentar la producción y acceder a nuevos mercados.Sésar Rodríguez, director del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD), explicó que durante aproximadamente los últimos 15 años se han desarrollado iniciativas para procesar el cacao nacional y comercializar productos terminados, además de exportar la materia prima.“Ya se empieza a exportar el cacao producido en una tableta de chocolate”, expresó Rodríguez durante la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, celebrada este fin de semana en Ágora Santiago Center.El festival reúne cerca de 20 empresas que presentan chocolates artesanales, barras con distintas concentraciones de cacao, bebidas y otras elaboraciones.Rodríguez señaló que algunas de estas empresas han recibido reconocimientos internacionales por sus productos.Entre las propuestas figuran chocolates con leche y sin leche, presentaciones con 70 % de cacao, bebidas calientes y vinos tropicales elaborados a partir de frutas.Financiamiento para aumentar la producciónRodríguez sostuvo que una mayor transformación del cacao en el país permitiría ampliar la comercialización de productos terminados.“Si transformamos ese cacao, parte de ese cacao que exportamos, y lo convertimos en tableta de chocolate, los beneficios podrían ser mucho mayores”, manifestó.El director del CAD indicó que las microempresas necesitan recursos para invertir en equipos, ampliar sus instalaciones y aumentar la producción.“Se requiere apoyo de inversión para que puedan escalar y tener empresas más grandes y alcanzar otros mercados”, señaló.También planteó que las entidades financieras, incluido el Banco Agrícola, dispongan de alternativas de crédito dirigidas a los fabricantes de productos derivados del cacao, además de las destinadas a los productores agrícolas. RELACIONADAS Agro Las exportaciones de cacao alcanzaron los 669 millones de dólares en 2025 Negocios ProDominicana destaca que Alemania representa el 8.8 % de toda la inversión europea recibida por RD Sociales Cacao Green realiza jornada de reforestación Víctor Sued, director regional norte del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), se refirió al respaldo a los em…