NewzPreparar el plato tradicional del ceviche se ha encarecido debido al aumento de precios en insumos básicos como el pescado y el limón. Esta situación afecta directamente a los mercados locales, específicamente en el mercado José Carlos Mariátegui de Canto Grande, ubicado en el distrito de San Juan de Lurigancho.
El incremento en el costo de los ingredientes responde a factores climáticos adversos. En concreto, las altas temperaturas vinculadas al fenómeno de El Niño han provocado una reducción en la disponibilidad de estos productos esenciales para la preparación del plato.
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