La proteína de origen animal más versátil y asequible a la que acceden millones de familias dominicanas está dentro de un frágil cascarón marrón o blanco. Es el aspecto usual y reconocible del huevo, un alimento del que depende un sector productivo con interés de seguir supliendo al comercio y a la industria alimentaria mientras conquista a nuevos mercados fuera de la isla.Para lograrlo, los avicultores deben contar con un producto más inocuo, fácil de manipular y que pueda almacenarse por más tiempo sin sacrificar su frescura ni sus beneficios nutricionales. Por ello, la industria local está “saliendo del cascarón” para obtener el huevo líquido, como se le conoce comúnmente al huevo pasteurizado.Esto consiste en la rotura de miles de huevos para someterlos a cambios bruscos de temperatura que permitan matar microorganismos patógenos que puedan dañar el producto, para luego envasarlo y preservarlo de forma segura, sin perder sus propiedades.Detrás de este proceso, no hay personas manipulando directamente los cascarones, pero sí gestionando las plantas y máquinas que automatizan cada paso, desde la captación de los huevos hasta su presentación final.“Es un proceso igual que la leche.
Usted eleva la temperatura, baja la temperatura bruscamente y crea un producto industrializado más estable y lo mete en un galón o en una lata de cinco galones”, observó Miguel Lajara, miembro de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) y presidente de Huevos del Sol una de las tres plantas pasteurizadoras de huevo que ya hay a nivel nacional. https://resources.diariolibre.com/images/2026/07/26/16072026-granjas-huevos-del-sol-luduis-tapia36-d99a5613.jpgUna de las naves de la granja Huevos del Sol, con miles de gallinas ponedoras. (DIARIO LIBRE/LUDUIS TAPIA)https://resources.diariolibre.com/images/2026/07/26/16072026-granjas-huevos-del-sol-luduis-tapia47-143ea8a5.jpgLos huevos pasan de manera automática por correas que luego los empleados seleccionan y clasifican.
(DIARIO LIBRE/LUDUIS TAPIA) ‹ › document.addEventListener('DOMContentLoaded', function () { document.querySelectorAll('.small-slider').forEach(function (slider) { const container = slider.querySelector('.slider-container'); const items = slider.querySelectorAll('.slider-item'); const prevBtn = slider.querySelector('.prev'); const nextBtn = slider.querySelector('.next'); const dotsContainer = slider.querySelector('.s… Falta menos de un mes para que miles de estudiantes regresen a las aulas del sistema educativo público y el Ministerio de Educación (Minerd), junto con otras instituciones vinculadas al sector educativo, mantiene en marcha los preparativos para el inicio del año escolar 2026-2027.La distribución de libros de texto, cuadernos de trabajo, kits de utilería escolar y la habilitación de nuevas aulas forman parte de las acciones que el Minerd informa que se desarrollan para el regreso a clases.Libros y cuadernos en distribuciónHasta el momento, el Minerd ha distribuido 3,071,765 libros de textos. Del ese total, 127,746 corresponden al nivel Inicial, 2,273,714 al Primario y 670,305 al Secundario, según informó la institución a través de una nota de prensa.Además, han sido despachados 4,532,609 cuadernos de trabajo que estarán disponibles como parte de los recursos pedagógicos para el desarrollo de la docencia.
De estos, 1,838,524 estarán dirigidos al nivel Primario y 2,675,143 al nivel Secundario.Según la institución, la distribución continúa de manera escalonada desde los centros logísticos de Haina, Pedro Brand y Santiago, con el objetivo de completar las entregas antes del inicio de la docencia.https://resources.diariolibre.com/images/2026/07/26/whatsapp-image-2026-07-26-at-114517-am-53a2e23f.jpegTrabajadores organizan y despachan materiales educativos desde uno de los centros logísticos. (FUENTE EXTERNA) document.addEventListener('DOMContentLoaded', function () { document.querySelectorAll('.small-slider').forEach(function (slider) { const container = slider.querySelector('.slider-container'); const items = slider.querySelectorAll('.slider-item'); const prevBtn = slider.querySelector('.prev'); const nextBtn = slider.querySelector('.next'); const dotsContainer = slider.querySelector('.slider-dots'); let currentIndex = 0; function setup() { const width = slider.clientWidth; container.style.width = (items.length * width) + 'px'; items.forEach(it => { it.style.width = width + 'px'; it.style.flexShrink = '0'; }); } function goTo(i) { currentIndex = i; const width = slider.clientWidth; container.style.transform = 'translateX(-' + (width * currentIndex) + 'px)'; updateDots(); } function next() { if (currentIndex === items.length - 1) goTo(0); else goTo(currentIndex + 1); } function prev() { if (currentIndex === 0) goTo(items.length - 1); else goTo(currentIndex - 1); }… Fue inaugurado este jueves el parque lineal Paseo Paraíso, una intervención de alrededor de 70 metros lineales que incluye un mural conmemorativo de los XXV Juegos Centroamericanos y del Caribe Santo Domingo 2026.La inauguración estuvo encabezada por la alcaldesa del Distrito Nacional, Carolina Mejía, quien destacó que el espacio busca resaltar el espíritu deportivo, la unión de los pueblos y el orgullo de Santo Domingo como sede del evento.El mural, realizado por la Alcaldía del Distrito Nacional, está ubicado en la avenida Winston Churchill y tiene como elemento central a Colí, la mascota oficial de los Juegos, representada en diferentes disciplinas deportivas.La obra combina colores y elementos visuales que buscan representar la energía, el entusiasmo y la diversidad que caracterizan la celebración del evento regional.“Esta hermosa obra rinde homenaje a los valores del esfuerzo, la disciplina y la excelencia que representan estos juegos, convirtiéndose en un símbolo de identidad y celebración para atletas, visitantes y la comunidad.
Esta expresión artística quedará como un legado visual que proyecta el entusiasmo y el impacto de estos Centroamericanos”, expresó la alcaldesa.Recuperación de espaciosMediante una nota de prensa, la Alcaldía del Distrito Nacional informó que la entrega del Paseo Paraíso marca el inicio de un programa integral de recuperación de áreas, como parte de los trabajos de embellecimiento de la ciudad.La institución indicó que alrededor del 85 % de los parques del Distrito Nacional ya han sido recuperados.https://resources.diariolibre.com/images/2026/07/23/whatsapp-image-2026-07-23-at-105337-am-37524dd0.jpegPaseo Paraíso, un espacio acondicionado con elementos alusivos a los Juegos Centroamericanos y del Caribe 2026.
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