NewzMIÉRCOLES, 29 DE JULIO DE 2026 (HealthDay News) -- Los riesgos para la salud que plantean los alimentos ultraprocesados han sido un tema importante últimamente, con investigaciones científicas y noticias que han proclamado las preocupaciones de la gente respecto a los alimentos industrializados.Pero un nuevo estudio sugiere que esas preocupaciones podrían estar exageradas.La calidad nutricional podría importar más que el nivel de procesamiento de los alimentos en lo que respecta a la salud a largo plazo, informaron los investigadores el martes en la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición en National Harbor, Maryland.La calidad general de la dieta de una persona se asoció fuertemente con el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y muerte prematura entre más de 200.000 personas, según encontraron los investigadores.Sin embargo, estos vínculos no parecían diferir sustancialmente en función de si la persona consumía alimentos integrales, alimentos mínimamente procesados o ultraprocesados, según el estudio."Aunque muchos alimentos ultraprocesados tienden a ser de baja calidad nutricional y generalmente deberían limitarse o evitarse, el procesamiento en sí no es inherentemente perjudicial", dijo el investigador Xiaowen Wang en un comunicado de prensa. Es investigadora postdoctoral en nutrición en la Harvard T.H. Chan School of Public Health en Boston.El estudio indica que la gente debería "centrarse en lo que comes en general, no solo en si está procesado", dijo Wang.
"Una dieta saludable basada en plantas y rica en cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos, legumbres y aceites vegetales saludables es beneficiosa, incluso si incluye algunos alimentos procesados."Los alimentos ultraprocesados se elaboran principalmente a partir de sustancias extraídas de alimentos integrales, como grasas saturadas, almidones y azúcares añadidos. También contienen una gran variedad de aditivos para hacerlos más sabrosos, atractivos y estables en conservación, incluyendo colores, emulsionantes, sabores y estabilizantes.Ejemplos incluyen productos horneados envasados, cereales azucarados, productos listos para comer o listos para calentar y embutidos de charcutería.Para el estudio, los investigadores agruparon datos de tres estudios diferentes que siguieron a un total de casi 204.000 adultos estadounidenses desde los años 80 hasta los 2020.Todos los … Hugo Rodallega se ganó el cariño y respeto de los aficionados del fútbol colombiano desde 2023, cuando regresó al país para vestir la camiseta de Santa Fe, previo a su retiro, y ya salió campeón de la Liga BetPlay 2025-I y la Superliga 2026, además de ser uno de sus goleadores en los últimos años.El delantero también aprovechó estas temporadas para analizar los problemas en el campeonato colombiano, muchos de ellos por cuenta de la violencia de los aficionados, decisiones polémicas de los árbitros y la Dimayor, así como situaciones adentro de los clubes con sus nóminas.De otro lado, Rodallega también se refirió a la posibilidad de retirarse del fútbol profesional en el futuro cercano, dado que llegó a los 40 años y está en una etapa de su carrera donde ya ganó muchas cosas para despedirse tranquilo, aunque aún le queda contrato con Santa Fe hasta diciembre de 2026.“Limpiar un cáncer que anda en el fútbol colombiano”Según su experiencia, el delantero de Santa Fe ha visto cómo se maneja el fútbol colombiano en la actualidad, no solo en el sistema de juego, sino en el mercado de fichajes y las negociaciones por futbolistas, en especial los más jóvenes para salir al exterior a tan corta edad.Durante una charla con Caracol Radio, Hugo Rodallega habló acerca de lo que considera uno de los problemas más importantes en el campeonato: “Tendríamos que limpiar un cáncer que anda hoy en el fútbol colombiano, o en el fútbol mundial, pero aquí en Colombia aún mucho más”.Según el delantero, se trata de aquellas personas, sobre todo los empresarios y agentes en el mercado de fichajes que, basado en la explicación del jugador, no permiten que los jóvenes terminen de formarse de la mejor manera en sus clubes y los meten en negocios que, en algunos casos, no son beneficiosos.“Es esa gente que quiere hacerle daño al jovencito.
Al jugador jovencito que ya muestra condiciones, que ya tiene 17 o 18 años, que lleva algunos partidos profesionales y que muestra condiciones, entonces ya inmediatamente están haciendo negocios que, al final, los que resultan perjudicados son los jugadores”, afirmó.Rodallega añadió que “se les está dañando la cabeza desde muy temprano y es por eso que, quizás, no alcanzan a explotar su potencial. Ese es mi punto de vista, puedo tener muchas más cosas para decir, pero creo que eso es lo fundamental”.“Disfrutar el momento”De otro lado, Hugo Rodallega hizo…
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