NewzLas principales organizaciones profesionales agrarias han puesto el foco en uno de los problemas que, a su juicio, está dañando la rentabilidad del olivar español: el fraude en el aceite de oliva. Asaja, COAG y UPA, junto a Cooperativas Agro-alimentarias de España, han reclamado este jueves una revisión del sistema de infracciones del sector para que determinados incumplimientos relacionados con la calidad y el etiquetado puedan conllevar sanciones penales, como ya sucede en algunos países competidores.La petición forma parte de un paquete de “medidas necesarias, urgentes y estructurales” acordado por las cuatro organizaciones para hacer frente a la pérdida “sistemática” de rentabilidad y competitividad que, según sostienen, atraviesa el olivar destinado a la producción de aceite. El objetivo declarado es reforzar los controles y evitar prácticas que puedan distorsionar el mercado y perjudicar a los productores.Entre las medidas planteadas figura un refuerzo de las inspecciones sobre los movimientos de producto.
Las organizaciones quieren que los controles no se limiten a la comercialización, sino que también permitan verificar los procesos industriales y el denominado balance de masas. Con ello pretenden detectar posibles mezclas de aceite de oliva con aceites de semillas, de orujo o productos desodorizados.Mejorar la trazabilidadPara reforzar esa vigilancia, el sector propone utilizar herramientas tecnológicas capaces de cruzar información procedente de diferentes registros administrativos. En concreto, plantea conectar los datos de SIMO, Remoa, Contratos y Aduanas para mejorar la trazabilidad de las operaciones.
También reclama que los operadores estén obligados a incorporar en Remoa tanto el precio como el contrato correspondiente al aceite transportado.Las organizaciones agrarias quieren además impulsar la investigación de métodos químicos que permitan detectar mezclas ilegales de una manera más objetiva. La propuesta pretende complementar las actuales catas organolépticas y aportar herramientas adicionales para determinar la composición y calidad del producto.Olivar de almazara, un cultivo estratégicoMás allá de la lucha contra el fraude, Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias reclaman que el olivar de almazara sea reconocido como un cultivo y producto estratégico por su importancia económica, social y medioambiental. Los frascos de vidrio permiten ordenar insumos de uso diario y hacerlos visibles.
Pero cada traslado exige distinguir entre alimentos, artículos de higiene y productos químicos.Siete objetos cotidianos pueden guardarse en recipientes transparentes si se mantienen limpios, secos y correctamente identificados.La recomendación reunida por The Spruce, sitio especializado en tareas domesticas, a partir de consultas con organizadoras profesionales. El criterio práctico es combinar acceso visual y orden, sin perder información esencial del envase ni condiciones de seguridad.1. Café en grano o té en hebras El café en grano y té suelto o en saquitos pueden pasar a frascos con tapa para concentrar en un mismo sector los elementos de la preparación diaria.
La organizadora Lana Lorena sugirió elegir recipientes del mismo tamaño y diseño cuando se colocan sobre una mesada o estante.En el caso de alimentos secos, la identificación es una medida útil. El Código de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos indica que los recipientes de ingredientes retirados de su empaque original deben llevar el nombre común del alimento. Salvo cuando se reconoce de forma inmediata, como ocurre con la pasta seca.
Detergente en polvoLa fuente original incluye al detergente en polvo entre los productos que pueden ordenarse en frascos. Así se evita la presencia de cajas voluminosas o bolsas deterioradas en el lavadero. El recipiente debe permanecer seco, tener tapa y permitir usar una cuchara dosificadora.Sin embargo, el traspaso requiere cautela.
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