NewzLa menor disponibilidad de hacienda comienza a generar una presión creciente sobre la industria frigorífica, aunque con efectos diferentes según el destino de la producción. Entre enero y agosto, los establecimientos del país procesaron 8,13 millones de vacunos, casi un 10% menos que en el mismo período del año pasado y el registro más bajo para esos ocho meses desde 2014. Detrás de este promedio, sin embargo, aparecen dos realidades cada vez más diferenciadas, señala un informe elaborado por el Rosgan.Los frigoríficos con una fuerte inserción exportadora atraviesan un escenario de mayor demanda y lograron incluso incrementar sus niveles de actividad.
De acuerdo con una aproximación realizada a partir de las empresas adjudicatarias de la Cuota Hilton 2026/27, las 44 firmas que recibieron cupos bajo la categoría “industrias” faenaron 3,19 millones de cabezas durante los primeros ocho meses del año, frente a 3,07 millones en igual período de 2025, lo que representa un crecimiento del 4%. Por diferencia, el resto de la industria habría procesado unas 4,94 millones de cabezas, cerca de un millón menos que un año atrás y con una caída estimada del 17%.La diferencia también se observa en los precios de colocación. En agosto, el valor promedio de la carne vacuna exportada alcanzó los US$ 5.556 por tonelada, un 26% más que un año atrás.
Esta mejora en las cotizaciones internacionales permite a los frigoríficos exportadores sostener sus niveles de actividad y contar con un mayor margen para afrontar una estructura de costos elevada.En contraste, el mercado interno permanece prácticamente estancado. El precio de la carne vacuna en los mostradores lleva cinco meses con aumentos muy limitados y evoluciona por debajo de la inflación. Según los datos mencionados en el informe, el valor promedio de cuatro cortes relevados por el INDEC llegó a $18.533 por kilo, con una suba nominal acumulada del 16% en el año, frente a una inflación del 33,5%.
La pérdida de poder adquisitivo de los consumidores también impulsa la búsqueda de alternativas de menor precio, principalmente pollo y cerdo.Menos consumo y una oferta ganadera limitadaEl menor consumo de carne vacuna se produce en un contexto de oferta ganadera más ajustada. En el último año, el consumo per cápita de carne vacuna cayó en más de 4,5 kilos, una parte de los cuales fue compensada por otras proteínas animales. Pese a llevar décadas retirado, la pasión y fanatismo por Michael Jordan nunca ha mermado.
Una camiseta que Su Majestad utilizó en el tercer partido de las Finales de la NBA de 1998 fue adjudicada por $ 12,26 millones, una cifra récord para una prenda usada en un partido de la liga estadounidense. La subasta cerró el 29 de septiembre a través de Joopiter, la plataforma fundada por el músico y productor Pharrell Williams.La pieza perteneció a la última campaña de Jordan con los Chicago Bulls, una temporada que quedó asociada al nombre de “The Last Dance” y terminó con el sexto título de la franquicia en ocho años. El precio final desplazó el récord previo para una camiseta de la NBA, que también correspondía al ex escolta de la la franquicia de Illinois.La venta superó los $ 10,091 millones pagados en septiembre de 2022 por la camiseta que Jordan llevó durante el primer encuentro de aquella misma serie final ante los Utah Jazz.
En esa ocasión, Sotheby’s había gestionado la operación.La camiseta de Jordan estableció el máximo para una prenda utilizada en un partido de la NBA, aunque la camiseta deportiva más cara vendida en una subasta sigue siendo la que Babe Ruth usó con los New York Yankees en el tercer juego de la Serie Mundial de 1932. Esa pieza, asociada al célebre “called shot” ante los Chicago Cubs, fue adjudicada por 24,12 millones en agosto de 2024 y mantiene el récord absoluto para un objeto de colección deportiva.Jordan usó la camiseta blanca de Chicago en el tercer duelo de las Finales, disputado el 7 de junio de 1998. Los Bulls vencieron 96-54 a Utah y tomaron una ventaja de 2-1 en una eliminatoria que se resolvió en seis partidos.El número 23 anotó 24 puntos y fue el máximo anotador de Chicago en una noche en la que el equipo dirigido por Phil Jackson recuperó la iniciativa tras los dos primeros encuentros.
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