NewzFuncionarios de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos (CBP) aseguraron 760 kilogramos de presunta metanfetamina, con un valor estimado en 14 millones 978 mil dólares, que eran transportados en un camión procedente de Reynosa, Tamaulipas, y ocultos en un cargamento declarado como apio fresco.El aseguramiento ocurrió el pasado 15 de agosto en la terminal de carga del Puente Internacional de Pharr, uno de los cruces fronterizos utilizados para el tránsito comercial entre México y Estados Unidos.De acuerdo con la información proporcionada por la CBP, los agentes seleccionaron el tractocamión para una inspección secundaria, debido a irregularidades detectadas durante el proceso de revisión.El vehículo fue sometido inicialmente a una inspección con equipo de inspección no intrusivo, tecnología utilizada por las autoridades fronterizas para revisar vehículos y mercancías sin necesidad de realizar de inmediato una revisión física completa.El procedimiento permitió detectar anomalías en el cargamento, por lo que los agentes procedieron a inspeccionar físicamente el remolque.Hallan 721 paquetes de presunta drogaDurante la revisión, los oficiales localizaron y extrajeron 721 paquetes de presunta metanfetamina, cuyo peso conjunto fue estimado en 760 kilogramos, equivalentes a aproximadamente mil 675 libras.Los paquetes se encontraban ocultos entre la mercancía que había sido declarada como apio fresco, con lo que los responsables del envío aparentemente intentaron utilizar una carga de productos agrícolas para ocultar el narcótico durante su ingreso a territorio estadounidense.La CBP informó que tanto la droga como el vehículo fueron asegurados como parte del procedimiento.Después del hallazgo, agentes especiales de la División de Investigación de Seguridad Nacional iniciaron una investigación criminal para determinar el origen y destino de la droga, así como identificar a las personas involucradas en el traslado del cargamento.Hasta el momento, las autoridades estadounidenses no informaron sobre personas detenidas por este aseguramiento ni proporcionaron detalles sobre quién estaría detrás del envío.Carlos Rodríguez, director del puerto de entrada de Hidalgo/Pharr/Anzalduas, atribuyó el decomiso a la combinación entre la experiencia de los oficiales y las herramientas tecnológicas utilizadas durante las inspecciones fronterizas.El funcionario… Enfrentarse al inmenso mundo del mar desde lo gastronómico puede resultar intimidante. Existen decenas de miles de especies y subespecies marinas, y aunque a nuestras pescaderías llega un número muy reducido de ellas, estas pueden generar ciertas dudas y confusiones.
Muchas de ellas surgen al enfrentarnos a pescados azules como el bonito o el atún, piezas de gran valor gastronómico y nutricional que, sin embargo, suelen producir confusión, especialmente para diferenciar unas de otras. Tanto el bonito del norte como el atún claro y el atún rojo pertenecen al género Thunnus, pero difieren en tamaño, contenido graso, aspecto e incluso en su uso culinario. La confusión entre estas especies es habitual porque todas forman parte de los túnidos y comparten rasgos físicos, aunque conocer sus diferencias es fundamental si queremos aprovechar al máximo los beneficios de cada uno de ellos.
La aleta lateral distingue cada especieLa forma más sencilla de diferenciar el bonito del norte del resto de túnidos es observar la longitud de la aleta lateral. De hecho, en euskera recibe el nombre de “hegaluze”, que significa “aleta larga”. El atún claro o rabil, identificado como Thunnus albacares, se diferencia con facilidad por su aleta amarilla, una característica visual que también explica que se conozca como Yellowfin.
El tamaño separa con claridad al bonito del atúnEn cuanto al tamaño, el bonito del norte es el más pequeño de los tres, y las piezas comerciales suelen ser de entre 5 y 7 kg. Por su parte, el peso de un atún claro oscila entre 10 y 60 kilos, mientras que otros atunes suelen alcanzar tamaños más grandes, llegando incluso a superar con facilidad los dos metros. El caso más extremo es el atún rojo o cimarrón, Thunnus thynnus, que puede superar los tres metros y alcanzar 900 kg, una envergadura que explica que esta especie pueda llegar a nadar a más de 65 kilómetros por hora cuando persigue presas o intenta evitar la captura.
La grasa y el sabor, según la especieDesde el punto de vista alimentario, el bonito del norte presenta una carne rosa clara, firme, tierna y jugosa. Es una especie de sabor y textura más suave y ligera que las que presenta el atún. En lo nutricional, cabe destacar que esta especie aporta un 6 % de grasa, frente al 10 % del atún claro, aunque comparte con las demás su contenido en proteínas, omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como fós…
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