En República Dominicana consumen unos 320 huevos al año por persona

El dominicano promedio consume unos 320 huevos al año, una cantidad equivalente a casi uno diario, lo que refleja la importancia de este alimento en la dieta de la población, según cifras del sector avícola nacional.El dato fue destacado por Steffanía Lajara, gerente de Marca de Huevos del Sol, con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebra este viernes 9 de octubre y que en 2026 cumple su 30 aniversario.La ejecutiva explicó que el elevado consumo está respaldado por una producción nacional que supera los 400 millones de huevos mensuales, suficientes, según indicó, para abastecer el mercado interno y mantener excedentes destinados a la exportación.El huevo es una de las principales fuentes de proteína animal de consumo cotidiano en República Dominicana, donde forma parte de desayunos, almuerzos y cenas, preparado hervido, frito, revuelto o en tortilla y acompañado de productos como plátano, yuca, pan y vegetales.Una producción que supera los 4,800 millones de huevos al añoLa producción dominicana de huevos ha experimentado un crecimiento durante los últimos años.De acuerdo con las cifras proporcionadas por Lajara, el país produjo 2,694 millones de unidades en 2020, cantidad que aumentó a 3,525 millones en 2023, para un crecimiento aproximado del 31 %.El nivel actual, superior a 400 millones de huevos mensuales, representa un ritmo anual de más de 4,800 millones de unidades.La ejecutiva señaló que en el país operan alrededor de 470 productores, entre pequeños, medianos y grandes, que forman parte de una cadena económica integrada por granjas, transporte, distribución y comercialización. RELACIONADAS economia Cada dominicano consume cerca de 260 huevos al año Buena vida El huevo: de villano a superalimento Agro Del cascarón al galón, así crece la industria del huevo pasteurizado en RD “Detrás de cada huevo que llega a la mesa existe una cadena productiva que genera empleos, dinamiza las comunidades rurales y contribuye al bienestar de miles de familias”, afirmó.Lajara también destacó la participación económica de la avicultura. Según los datos de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) citados por la ejecutiva, la producción conjunta de pollos y huevos aportó RD$58,000 millones en 2022, equivalentes al 15.9 % del producto interno bruto agropecuario y alrededor del 0.9 % del PIB nacional.https://resources.diariolibre.com/images/2026/04/02/precios-de…