Brooklyn Roasting Works LLC inició el retiro voluntario de su café frío concentrado pasteurizado distribuido en Nueva York y Nueva Jersey tras detectar la posibilidad de formación de toxina botulínica si el producto se almacena sin refrigeración. La medida, implementada desde el 2 de julio, afecta a envases de 2,5 galones comercializados entre el 1 de abril y el 20 de junio de 2026. La decisión adquiere importancia regional por su impacto en comercios, consumidores y la cadena alimentaria, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).Según la FDA, la acción fue tomada después de identificar que el almacenamiento a temperatura ambiente puede favorecer la proliferación de Clostridium botulinum, bacteria responsable del botulismo.
El retiro abarca los lotes con fechas de consumo preferente entre el 3 de junio y el 30 de septiembre de 2026. La agencia sanitaria ha publicado el evento en su plataforma oficial, confirmando la notificación a todos los destinatarios implicados.La empresa, con sede en el distrito de Brooklyn, distribuye sus productos a través de cafeterías, mercados independientes y venta online. El retiro se enmarca en un contexto de mayor vigilancia sobre alimentos y bebidas listos para consumir, especialmente aquellos susceptibles a contaminación por bacterias anaerobias, de acuerdo con Reuters y reportes institucionales recientes.¿Por qué se retira el café frío de Brooklyn Roasting Company?El retiro responde a la detección de un posible riesgo sanitario derivado de un defecto en la cadena de frío.
Brooklyn Roasting Company identificó que su Pasteurized Cold Brew Concentrate en envases de 2,5 galones podría favorecer la formación de toxina botulínica si se almacena fuera de refrigeración. Según la FDA, la toxina botulínica representa un peligro grave para la salud pública, ya que puede causar parálisis muscular, insuficiencia respiratoria e incluso la muerte.El producto fue distribuido en establecimientos de Nueva York y Nueva Jersey y tiene códigos de consumo preferente del 3 de junio al 30 de septiembre de 2026. La empresa notificó a comercios y clientes mediante correo electrónico, fax, llamadas y visitas, cumpliendo los protocolos exigidos por la FDA.¿Qué es el botulismo y cuáles son los síntomas?El botulismo es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por la toxina producida por la bacteria Cl…
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